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¡Hola ! En la rotación semanal de las carnes no me queda claro si es rotarlas en la misma semana por días o alternarlas por semanas . Me imagino que dará igual siempre y cuando coman de todas .
eso es, da igual siempre y cuando demos variedad!
Hola Nadia dime qué te parece
Está son las visceras que le doy por semana en un mes y te mando abajo la distribución
Hígado pollo
Hígado ternera
Hígado cordero
Seso
Corazón pollo
Corazón cordero
Mollejas de pollo
Riñones de cordero
1 SEMANA
hígado de pollo y mollejas de pollo
La siguiente semana
Hígado de cordero y corazón de pollo
La siguiente semana
Hígado de ternera y corazon de cordero
Y la última semana del mes
Riñón de cordero y molleja de pollo
Y se vez en cuando una semana solo seso de cordero
Dime si está bien?
el corazón no es viscera, es carne, el resto está todo bien!